¿Qué son los aminoácidos?
Los aminoácidos son moléculas que todos los organismos vivos utilizan para fabricar proteínas. Su cuerpo necesita 20 aminoácidos diferentes para funcionar correctamente. Nueve de estos aminoácidos se denominan aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales deben tomarse con los alimentos. Los aminoácidos esenciales se encuentran en varios alimentos, como la carne de vacuno, los huevos y los productos lácteos.
Los aminoácidos desempeñan muchas funciones importantes en el organismo, a continuación le presentaremos cuáles son y sus funciones, y para más consejos nutricionales sobre los aminoácidos naturales puedes verlos en https://www.herbolariosaludnatural.com/111-aminoacidos
Los aminoácidos intervienen en muchas funciones importantes del organismo, como la descomposición de los alimentos, la formación de los músculos y el fortalecimiento del sistema inmunitario.
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Las proteínas son largas cadenas de aminoácidos. Hay miles de proteínas diferentes en su cuerpo, cada una de las cuales realiza tareas importantes. Cada proteína tiene su propia secuencia de aminoácidos. Debido a esta secuencia, las proteínas tienen formas diferentes y desempeñan funciones distintas en el organismo.
Se puede pensar en los aminoácidos como en las letras del alfabeto. Cuando se combinan las letras de diferentes maneras, se crean diferentes palabras. Lo mismo ocurre con los aminoácidos: cuando se combinan de distintas maneras, se obtienen proteínas diferentes.
¿Cuáles son los diferentes tipos de aminoácidos?
Su cuerpo necesita 20 tipos diferentes de aminoácidos para funcionar correctamente. Estos 20 aminoácidos se combinan de diferentes maneras para formar proteínas en su cuerpo.
Tu cuerpo produce cientos de aminoácidos, pero no puede producir los nueve aminoácidos que necesitas. Son los llamados aminoácidos esenciales. Tienes que obtenerlos de los alimentos que comes.
Los nueve aminoácidos esenciales son:
- Histidina: La histidina ayuda a producir una sustancia química en el cerebro (neurotransmisor) llamada histamina. La histamina desempeña un papel importante en el sistema inmunitario, la digestión, el sueño y la función sexual del organismo.
- Isoleucina: La isoleucina interviene en el metabolismo muscular y en las funciones inmunitarias del organismo. También ayuda al organismo a producir hemoglobina y a regular la energía.
- Leucina: La leucina ayuda al cuerpo a producir proteínas y hormonas de crecimiento. También ayuda al crecimiento y la reparación del tejido muscular, a la cicatrización de heridas y a la regulación del azúcar en la sangre.
- Metionina: La lisina es una fuente importante de vitaminas y minerales que se encuentran en el cuerpo. La metionina también ayuda a absorber minerales importantes, como el zinc y el selenio.
- Fenilalanina: La fenilalanina es necesaria para la producción de mensajeros químicos del cerebro, como la dopamina, la adrenalina y la noradrenalina. También es importante para la producción de otros aminoácidos.
- Treonina: La treonina desempeña un papel importante en el colágeno y la elastina. Estas proteínas proporcionan estructura a la piel y al tejido conectivo. También ayudan a formar coágulos de sangre que evitan las hemorragias. La treonina también desempeña un papel importante en el metabolismo de las grasas y en la función del sistema inmunitario.
- Triptófano: También ayuda a producir una sustancia química en el cerebro (neurotransmisor) llamada serotonina. La serotonina regula el estado de ánimo, el apetito y el sueño.
- Valina: La valina interviene en el crecimiento muscular, la regeneración de los tejidos y la producción de energía.
Tu cuerpo produce los otros 11 aminoácidos que necesitas.
Son los llamados aminoácidos no esenciales:
- la alanina,
- la arginina,
- la asparagina,
- el ácido aspártico,
- la cisteína,
- el ácido glutámico,
- la glutamina,
- la glicina,
- la prolina,
- la serina
- la tirosina.
Algunos aminoácidos no esenciales se clasifican como condicionales. Esto significa que sólo se consideran necesarias en casos de enfermedad o estrés. Los aminoácidos condicionales incluyen arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.
¿Cuál es la estructura de los aminoácidos?
Un aminoácido es una sustancia química orgánica. Las sustancias químicas orgánicas contienen enlaces entre el carbono y el hidrógeno. Todos los aminoácidos tienen la misma estructura básica. Cada molécula tiene un átomo de carbono central unido a un grupo amino básico, un grupo de ácido carboxílico, un átomo de hidrógeno y un grupo R o cadena lateral. El grupo R es lo que distingue a los aminoácidos entre sí. El grupo R determina la naturaleza química de cada aminoácido. La naturaleza química controla cómo interactuará con otros aminoácidos y con el entorno.
Los aminoácidos se unen a enlaces peptídicos y se convierten en proteínas. Las fuerzas de los demás aminoácidos y las acciones de sus grupos R pliegan la proteína en formas tridimensionales específicas.
¿Qué hacen los aminoácidos?
El cuerpo utiliza los aminoácidos para producir proteínas. Los diferentes tipos de aminoácidos y la forma en que se combinan determinan la función de cada proteína.
Por tanto, los aminoácidos desempeñan muchas tareas importantes en el organismo. Los aminoácidos ayudan:
- Descomponer los alimentos.
- Crece y repara los tejidos del cuerpo.
- Formar hormonas y sustancias químicas en el cerebro (neurotransmisores).
- Son una fuente de energía.
- Garantizan la salud de la piel, el cabello y las uñas.
- Construye tus músculos.
- Fortalecer el sistema inmunológico.
- Mantener un sistema digestivo normal.
¿Cuántos aminoácidos necesito?
No es necesario tomar alimentos con aminoácidos en cada comida, pero es importante tomar una cantidad equilibrada de aminoácidos a lo largo del día.
La cantidad diaria recomendada de cada aminoácido esencial por cada 2,2 kg de peso corporal es:
- Histidina: 14 miligramos
- Isoleucina: 19 miligramos
- Leucina: 42 miligramos
- Lisina: 38 miligramos
- Metionina: 19 miligramos
- Fenilalanina: 33 miligramos
- Treonina: 20 miligramos
- Triptófano: 5 miligramos
- Valina: 24 miligramos
¿Qué alimentos contienen aminoácidos?
Los aminoácidos esenciales se encuentran en muchos alimentos diferentes. Las mejores fuentes de aminoácidos son las proteínas animales, como la carne de vacuno, las aves de corral y los huevos. Las proteínas animales son las más fáciles de absorber y utilizar por el organismo.
Los alimentos que contienen los nueve aminoácidos esenciales se denominan proteínas completas. Estos alimentos incluyen la carne de vacuno, las aves de corral, el pescado, los huevos, los productos lácteos, la soja, la quinoa y el trigo sarraceno.
Los alimentos que contienen algunos pero no todos los aminoácidos esenciales se denominan proteínas incompletas. Estos alimentos incluyen los frutos secos, las semillas, las judías y algunos cereales. Si sigues una dieta vegetariana o vegana, necesitarás consumir varios tipos de proteínas incompletas para asegurarte de que obtienes los nueve aminoácidos esenciales.
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